Ивковић Саша рођен је у Врању. Основну школу и гимназију завршио је у Врању. На Физичком факултету Универзитета у Београду, на смеру Општа физика, дипломирао је 1994. године, одбраном дипломског рада „Моделирање физичких појава на ваздушном јастуку“. Последипломске студије на смеру Настава физике завршио је 2007. године, одбраном магистарске тезе „Електричне и оптичке особине диелектричног баријерног пражњења у хелијуму“. Докторирао је 2016. године одбраном докторске дисертације „Спектроскопска мерења просторно-временских расподела електричног поља у баријерним пражњењима“.
Од 1996. године ради на Физичком факултету као стручни сарадник у настави на Катедри за наставу физике. У звање асистента изабран је 2009. године, у звање доцента 2017. године, а 2025. године изабран је у звање ванредног професора. На Физичком факултету, на основним и мастер академским студијама, на студијском програму Општа физика, реализује наставу из предмета Наставна средства физике 2, Наставна средства физике 3, Методика физичког експеримента, Савремена наставна средства и Наставна средства и школски огледи (за студенте ФФХ). Коаутор је једног универзитетског уџбеника, који је због обима грађе подељен у два тома.
Коаутор је и реализатор Републичког семинара о настави физике за акредитационе циклусе 2018–2021, 2022–2025. и 2025–2028. године. Такође, коаутор је и реализатор седам акредитованих програма за стручно усавршавање наставника. Био је менаџер два пројекта реализована у сарадњи са НИС-ом, чији је циљ био практична обука наставника и ученика средњих и основних школа за извођење експерименталних вежби. Осмислио је и написао приручник на основу којег су ове експерименталне вежбе реализоване.
Бави се истраживањима у областима физике јонизованих гасова и плазме и наставе физике. Публиковао је осам радова у водећим међународним часописима, пет радова у међународним часописима, три рада у домаћим часописима и два саопштења на скуповима од националног значаја штампана у целини. Одржао је четири предавања по позиву на међународним конференцијама. Поред тога, његови радови су 24 пута презентовани на међународним конференцијама. Радови су цитирани укупно 180 пута, без аутоцитата и цитата коаутора. Био је учесник два национална научна пројекта. Такође, током 2020–2021. године, учествовао је на пројекту „Физички експерименти на даљину“ (ФЕКСПЕД) у оквиру Програма за развој високог образовања.
Учествовао је на пројектима из Програма подстицања промоције и популаризације науке и сарађивао са Центром за промоцију науке. У оквиру ових пројеката учествовао је у осмишљавању, припреми, организацији и непосредној реализацији манифестација „Фестивал физике“ и „Физика уживо“, а био је и главни координатор поставки Физичког факултета на пет Фестивала науке. Такође, био је коаутор сценарија и учесник у реализацији научно-образовне серије „Невероватно, али истинито“, која је емитована у оквиру Школског програма РТС-а током 1999. и 2000. године.