Душко Латас је ванредни професор Физичког факултета Универзитета у Београду. На овом факултету завршио је основне, магистарске и докторске студије и 2011. године одбранио докторску дисертацију под насловом „Ренормализабилност некомутативног стандардног модела“. Од 1999. године запослен је на Факултету, у звање доцента изабран је 2014. године, а у звање ванредног професора 2025. године
Његов наставни рад обухвата широк спектар курсева из теоријске физике. Тренутно изводи наставу на предметима Основе теоријске механике, Физика језгра и честица и Увод у теорију гравитације, а учествује и у настави из Квантне теорије поља и Физике континуума. Посебну пажњу посвећује унапређењу наставног процеса, развоју савремених наставних метода и раду са студентима свих нивоа студија. Коаутор је универзитетског уџбеника „Лекције из квантне механике“, као и више уџбеника и збирки задатака за основно образовање. Обавља функцију координатора за мобилност Физичког факултета.
Његова истраживачка интересовања обухватају теоријску физику, квантну теорију поља, некомутативну геометрију и модификоване теорије гравитације. Аутор је и коаутор већег броја радова објављених у међународним научним часописима и зборницима конференција, као и учесник националних и међународних истраживачких пројеката.
Поред академског рада, активно је посвећен популаризацији науке, промоцији Факултета и раду са младима. Сарађивао је са Истраживачком станицом Петница, Фестивалом науке и програмом CERN Masterclass, учествовао је и у бројним активностима представљања Факултета широј јавности. Био је уредник часописа „Млади физичар“, коаутор је монографије припремљене поводом 180 година наставе физике на универзитетском нивоу у Србији и организатор више програма намењених основцима и средњошколцима. Дугогодишњи је сарадник Математичке гимназије, где је учествовао у редовној, додатној и менторској настави.